El Parque de El Carmen será sede del 8º Festival de la Cemita Poblana, que se realizará del 1 al 5 de mayo, con el objetivo de difundir y preservar uno de los antojitos más representativos de la gastronomía poblana.
El anuncio fue encabezado por Salvador Arismendi, director del Comité Organizador, quien informó que en esta edición participará un importante número de cemiteros, lo que permitirá ofrecer una amplia variedad de preparaciones de la tradicional cemita, reconocida por su característico pan con ajonjolí y sus múltiples rellenos, que van desde opciones clásicas como milanesa hasta propuestas más innovadoras.
El evento se desarrolla en el contexto de las actividades de temporada en la capital poblana, con la intención de fortalecer la economía local mediante la participación de productores y cocineros, además de contribuir a la conservación de la cocina tradicional del estado, considerada una de las más diversas del país.
Durante la presentación del festival, la diputada local Angélica Patricia Alvarado Juárez entregó reconocimientos a cemiteros con trayectoria, en un acto que resaltó la labor de quienes han mantenido vigente esta tradición gastronómica a lo largo del tiempo.
Consolidado como un punto de encuentro entre creadores, comerciantes y público asistente, el Festival de la Cemita Poblana busca además impulsar el turismo local y reforzar la identidad culinaria de Puebla.
